Varanger Vilt AS har eget slakteri og videreforedlingsanlegg noe som betyr at vi har kontroll med at produktene blir skånsomt behandlet fra vi får inn dyrene på vårt slakteri og helt til de ferdige stykningsdelene er i sin emballasje og på vei ut til butikk.
Dette gjør sitt til at vi har en meget høy kvalitet på våre produkter, noe som også er blitt belønnet med Spesialitet-merket fra Matmerk noe som i klartekst skal fortelle forbrukerne at reinsdyrsproduktene er av meget høy norsk kvalitet.
I tillegg er reinsdyrkjøtt veldig magert kjøtt med lavt fettinnhold ca. 2-4%, og blir betegnet som kanskje det mest eksotiske kjøttslaget vi har i Norge.
Varanger Vilt har følgende produkter:
- Finnbiff, som lages av bog, nakke og sideribben.
- Benfri surret lårstek, som lages av lårsteken.
- Reinsdyrbiff/flatbiff, er en edel stykningsdel som ligger inne i lårsteken.
- Indrefilet, er en av reinsdyrets mest edle stykningsdel og ligger på innsiden av ryggen.
- Ytrefilet, er en av reinsdyrets mest edle stykningsdel og ligger på yttersiden av ryggen.
- Rundstek m/bein.
- Sadel/rygg.
- Suppe/buljong kjøtt.
- Margbein.
- Andre produkter, samt bi-produkter leverer vi på forespørsel.
 |  |  |