Oppskrifter
BENFRI SURRET LÅRSTEK:
Steken kommer fra reinsdyr som har beitet i Finnmark. Reinstyrsteken blir vanligvis benyttet når man skal lage seg en bedre middag, men også til festmåltider ved høytidelige anledninger.
Serveringstips og oppskrifter finner du på: www.matprat.no – eller lag din egen spesialitet!
Her er forslag til en velsmakende rett vi anbefaler på det varmeste:
Surret reinsdyrstek med tilbehør
Gni inn reinsdyrsteken med salt og pepper og eventuelt viltkrydder.
Brun reinsdyrsteken 10-15 sekunder på hver side.
Stekes i langpanne i 60-90 minutter ved 125 °C.
Ha vann og eventuelt grønnsaker i langpannen.
La kjøttet hvile 10-15 minutter før det skjæres opp og ettervarmes 2-3 minutter ved 200 °C.
Serveres med saus, grønnsaker og kokte eller fløtegratinerte poteter og rørte tyttebær
Vel bekomme!